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Anno Domini ’345

IGT Toscana Rosato
Shop ITA/EU Shop USA Scheda PDF
Sangiovese 100%
Colore: Rosa Tenue
Alcool: 12,50 % by Vol.
Temperatura di servizio: 10-12°C NOTE DI DEGUSTAZIONE Profumi: Note floreali di rosa, accompagnate da fragola, ciliegia rossa, lampone, fragoline di bosco, tamarindo
Gusto: Morbido in ingresso, fresco ed elegante con spiccati sentori di fragola al gusto
Abbinamenti: Antipasti, zuppe di pesce, pesci grigliati o carni bianche delicate e salumi affumicati VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO Metodo vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: 15 giorni
Macerazione: 24h
Contenitori affinamento: Acciaio
Durata affinamento: 6 mesi Acciaio 6 mesi bottiglia

Il nostro Rosato è frutto dell’ispirazione dei migliori rosati francesi (in particolare provenzali) ma provenienti da uve Sangiovese; realizzato con la tecnica del salasso è ottenuto togliendo dalle migliori vasche di mosto destinate al Vinum Primum il 15% di liquido dalle bucce; si propone come uno dei migliori rosati della Toscana ed è l’espressione più femminile e suadente della produzione vinicola di Montechiaro.


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