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Il nostro Rosé è il frutto del nostro miglior Sangiovese e della rara selezione di Malvasia Nera. Il processo di saignée estrae il liquido dalle vasche della nostra migliore selezione di uve rosse, con il Sangiovese che conferisce struttura e la Malvasia Nera che aggiunge intensità e fragranza. Questo elegante Rosé toscano incarna l'anima femminile della nostra linea Chianti ed è il vino perfetto per un aperitivo a bordo piscina.

 

UVE: Sangiovese 50%, Malvasia SUOLO: Argilloso-calcareo e sabbia sedimentaria con fossili marini e conchiglie.

VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO

Metodo di vendemmia: Manuale in piccole casse. Diraspatura immediata e pressatura delicata. Macerazione delle bucce: 12 ore in vasche di cemento. Fermentazione: 10 giorni in vasche di acciaio. Invecchiamento: 6 mesi in vasche di acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Luminoso salmone pallido.

Aromi: Il naso è elegante con aromi di pompelmo rosa, mandarino, fiore di limone, fragola e melograno.

Gusto: Il palato è fresco, gustoso e perfettamente equilibrato, con un finale succoso dal sapore agrumato.

Temperatura di servizio: 12 °C

ABBINAMENTI CIBO

Lo stile del Rosato toscano combina struttura ed acidità ed esprime perfettamente la sapidità del terreno. Il nostro rosé si abbina perfettamente a Caprese, pizza con burrata, zuppa di pesce al pomodoro, carpaccio di Chianina, frutti di mare e crostacei, Ribollita di Siena.

Anno Domini'345 Rosato

€ 15,00Prezzo
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