COREGGIOLO, FRANTOIO, LECCINO, MORAIOLO
OLIVE: 2000 alberi 
FORMATO:
OLIO EVO BIO 2022 - BOTTIGLIE 0,5 L "Blend" - 18 Euro 0,5 L "Monocultivar Correggiolo" - 20 Euro
OLIO EVO BIO 2022 
- LATTINE 
- 0,25 L - 8 Euro 
-0,5 - 15 Euro 
- 1 L - 22 Euro 
- 3 L - 55 Euro 
- 5  - 85 Euro
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE: Giallo intenso con sfumature verdi dorati AROMI: Profumi primari di carciofi freschi, mele verdi, erba appena tagliata, pepe GUSTO: Si apre in modo denso e seducente sulla lingua, l'amaro è ben armonizzato con una deliziosa piccantezza. ABBINAMENTI CIBI: VEGETALI: "Fettunta" pane all'aglio, insalata fiorentina "Panzanella", Ribollita, "Pinzimonio" verdure crude, Bruschetta con pomodoro fresco, Pesto CARNE: Tagliata di carne cruda con parmigiano e rucola PESCE: Frutti di mare freddi con insalata di patate, pesce al forno con erbe aromatiche, crostacei, pesce al vapore
CICLO PRODUTTIVO RACCOLTA: Raccolta a mano dall'inizio di novembre FRANTUMAZIONE: Continua entro 2 ore dalla raccolta in azienda, spremitura a freddo sotto i 27°C ESTRAZIONE: Centrifuga a 23°C tramite decanter STOCCAGGIO: In serbatoi di acciaio inossidabile
L'OLIO DI OLIVA 2022 L'"olio nuovo" è dolce, morbido e piccante. Gli italiani amano spalmarlo su un pezzo di pane e chiamarlo "bruschetta". È molto piacevole fresco su un'insalata e non cotto.