SANGIOVESE 100% 
 
 ALCOOL: 14,00% par Vol. 
 TEMPÉRATURE DE SERVICE: 20 ° C 
 
 NOTES DE DÉGUSTATION 
 PARFUMS : Au nez il offre une bouquette de violette, marasca cherrie, mûre et framboise 
 COULEUR : Splendide couleur rubis avec des notes de pourpre 
 GOÛT: spicies douces, d' eucalyptus et de café, avec des notes de tabac et de chocolat 
 ACCORDS ALIMENTAIRES: Gibier sauvage et fromages aux herbes 
 
 VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT 
 MÉTHODE DE RÉCOLTE: Manuel en cassette 
 FERMENTATION: 15 jours 
 MACÉRATION DE LA PEAU: 18 jours 
 CONTENANTS ANGEING: Tonneaux (fûts de chêne 500l) 
 VIEILLISSEMENT LONGUEUR: Tonneaux 24 mois / Bouteilles 6 mois
 
Pour continuer son aventure de vin d’auteur, Alessandro Griccioli vient de nous offrir ses premières bouteilles de ‘Primum Vinum’ (Premier Vin) dont il est très fier. Ce vin est irrésistible et comble de saveurs tous les palais. Sa dégustation est très élégante et gourmande, son terroir nous rappelle ces Brunellos à fière allure et au tempérament royal, quiconque déguste « Primium » est charmé par son style toscan et sa personnalité siennoise. Pourvu qu’il en produise d’autres.
C’est le vin le plus séduisant du domaine. Il représente parfaitement le vignoble du Chianti. Les récoltes proviennent des meilleures parcelles du domaine et sont faites manuellement aves des tris très sévères. Le vin offre des arômes de violettes, prunes et épices avec des notes d’oranges sanguines. Sa souplesse, sa profondeur et ses tannins fermes révèlent avec gourmandise l’excellent potentiel du terroir siennois. Ce vin est parfaitement équilibré et offre une dégustation tant savoureuse que professionnelle. Vin élégant à portée de tous palais avertis et fins.