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MALVASIA NERA 100%

 

ALCOOL: 13,00% par Vol.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 20 ° C

 

NOTES DE DÉGUSTATION

PARFUMS: Complexe et élégant, des notes de mûres, de framboises et de prunes, ainsi que des notes de tabac, de chocolat et de balsamique.

COULEUR : Couleur rubis très intense

GOÛT : Grande structure minérale, tanins élégants, longue persistance au goût
ACCOMPAGNEMENT ALIMENTAIRE: Viandes rôties, gibier, fromage vieilli

 

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT

MÉTHODE DE RÉCOLTE: Manuel en petites caisses
FERMENTATION: 15 jours
MACÉRATION DE LA PEAU: 24 heures
CONTENEURS ANGEING: Nouveaux Tonneaux français
VIEILLISSEMENT LONGUEUR: Tonneaux 18 mois / Bouteilles 6 mois

 

  1. La robe est d’un pur rubis foncé aux reflets très chatoyants. La texture est élégante et veloutée. De suite explosent au nez les arômes de mûres, framboises et de prunes bleues très mures. En bouche la matière est sèche, compacte sur des saveurs de fruits noirs, cerises, framboises et graphite. En s’ouvrant le vin révèle au nez une forte intensité de fruits très murs, de balsamique et de cuir. En bouche le vin s’est densifié sur une matière profonde, aux notes de fruits noirs mûrs, chocolat, prunes bleues, mures sauvages, cuir, épices. Très bel équilibre entre tannins fruités et terroir. Quelques mois supplémentaires en cave feront de lui un must en dégustation. Ses parfums iront en s’amplifiant et ses saveurs minérales reflèteront intensément ce spectaculaire condensé de terroir.
  2. Service et garde
  3. Indispensable décantation d’une bonne heure sous peine de rater les arômes complexes du terroir. La décantation permet l’ouverture de la matière, l’expression de ses parfums et le rendu du terroir qui est ici très concentré. Différence souvent spectaculaire en style et en gouts pour ce genre de vin. Garde d’une dizaine d’années en cave.

 

Supertoscan Arteliquida Rosso

25,00 €Prix
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